Focaccia genovese (TM6)

Focaccia genovese (TM6)

4.7 97 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 5u.

8 pezzi

Ingrediënten

440 g di acqua
80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
5 g di malto d'orzo
320 g di farina tipo 0 (W 260-280)
5 g di sale
50 g di cubetti di ghiaccio
5 g di lievito di birra fresco
30 g di succo di limone
10 g di fiocchi di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Natrium 737.8 mg

Eiwitten 4.6 g

Calorieën 955.8 kJ / 228.4 kcal

Vetten 10.4 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 31 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2022 31 recepten
Italië

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Focaccia millebolle

28u.

Focaccia alle cipolle

2u. 40min

Focaccia croccante stracchino e squacquerone

2u.

Pane toscano (TM6)

16u. 30min

Focaccia integrale a lunga lievitazione

24u.

Focaccia con le cipolle TM6

3u. 30min

Focaccia ad alta idratazione TM6

5u.

Pizzette rosse

4u.

Focaccine morbide

3u. 30min

Pane all'acqua

4u.

Focaccia

6u.

Pizza napoletana

9u.