Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

3.3 13 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

Purée de pommes de terre-poireaux

300 g de poireaux en morceaux
700 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (1 cm)
300 g de lait entier
1 c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Sauce aux quenelles

½ cube de bouillon de viande
150 g d'eau
200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
400 g de quenelles de chair à saucisse
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre selon les goûts
20 g de ciboulette fraîche ciselée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21 g

Calorieën 2602 kJ / 623 kcal

Vetten 43 g

Koolhydraten 36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi mix - Hiver 2017 15 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Lasagne de courgette et jambon blanc

1 Std. 5 Min

Purée de pommes de terre

45 Min

Gratin de chou-fleur

55 Min

Soupe de potiron

35 Min

Compote de pommes

20 Min

Soupe aux asperges et à l'aneth

25 Min

Vol-au-vent aux quenelles

30 Min

Compote de pommes

20 Min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 Min

Soupe de carottes à la menthe

35 Min

Soupe de carottes façon moro

1 Std. 45 Min

Soupe onctueuse au chou-fleur

50 Min