Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

4.1 45 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

6 raciones

Ingrediënten

100 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva
500 g de apio nabo en trozos

500 g de nabos, en trozos
1 manzana Golden en trozos y sin pepitas (100-150 g)
800 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
12 - 18 mejillones en escabeche
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 4 g

Calorieën 423 kJ / 101 kcal

Vetten 7.4 g

Vezels 2.2 g

Koolhydraten 4.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nochebuena 12 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Gazpacho de albaricoques

1u. 15min

Crema de chirivía y manzana

30min

Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre

1u.

Gazpacho de zanahorias

10min

Gazpacho de remolacha

10min

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

1u. 15min

Gazpacho de espárragos blancos

1u. 5min

Vichyssoise de apio

40min

Crema de hinojo

30min

Crema de puerros y pera con jamón

40min

Crema de espárragos verdes con pistachos

30min

Crema de apio

40min