Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

4.9 26 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

8 raciones

Ingrediënten

Rebozado

200 g de harina de trigo
1 sobre de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
250 g de leche
1 chorrito de aceite de oliva
1500 g gambones crudos enteros

Salsa

100 g de aceite de oliva
3 - 4 ramitas de eneldo fresco
50 g de queso parmesano en trozos
2 yemas
½ diente de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
1 cucharadita de mostaza de Dijon
10 g de vinagre
1 cucharadita zumo de limón
1 - 2 chorritos de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
20 g de agua

Terminación y fritura

2 claras de huevo
300 - 400 g de aceite para freír

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 32.6 g

Calorieën 2048 kJ / 490 kcal

Vetten 32.2 g

Vezels 0.9 g

Koolhydraten 17.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fritos & Cía. 14 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Vieiras gratinadas con champiñones

45min

Delicia de jijona con corazón de mango

13u. 10min

Mousse de sidra con su gelatina

2u. 20min

Huevos de codorniz Villaroy

3u.

Helado de queso de Mahón

15min

Panna cotta de melocotón con frutos rojos (sin lactosa)

4u. 15min

Momias de hojaldre y salchicha

1u.

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

1u. 15min

Croquetas Tex-Mex

9u. 10min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1u.

Licor de chocolate y café

50min

Champiñones empanados con salsa de cabrales

30min