Empanada rellena de patata, pulpo y langostinos

Empanada rellena de patata, pulpo y langostinos

4.3 25 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

8 raciones

Ingrediënten

Masa

50 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
50 g de vino blanco
90 g de manteca de cerdo
30 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
2 cucharadas de pimentón dulce
1 - 2 cucharaditas de sal

Relleno

200 g de cebolla en cuartos
150 g de pimiento verde en trozos
50 g de aceite de oliva virgen extra
500 - 600 g de patata cortada en rodajas finas
1 cucharadita de sal
aceite de oliva virgen extra para untar
350 - 400 g de pulpo cocido cortado en rodajas finas
12 langostinos crudos grandes pelados por la mitad a lo largo
1 - 2 cucharaditas de pimentón dulce
2 - 3 pellizcos de sal gorda
1 huevo batido para pintar la masa

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 21 g

Calorieën 2209 kJ / 528 kcal

Vetten 25.8 g

Vezels 4.2 g

Koolhydraten 53.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESPECIAL PAPAS 12 recepten
Mexico

Todo patata 12 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Patatas rebozadas con mejillones

1 Std. 10 Min

Empanadillas de pulpo

1 Std. 30 Min

Empanada negra de mejillones y algas wakame

2 Std. 15 Min

Empanada de raxo

2 Std. 30 Min

Vieiras "Rias baixas"

1 Std. 10 Min

Chipirones rellenos

1 Std. 10 Min

Empanada de setas al cabrales

4 Std.

Empanada de langostinos, queso crema y cebolla confitada

1 Std. 40 Min

Empanada de bacalao y manzana

1 Std. 40 Min

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1 Std. 5 Min

Croquetas de mejillones

9 Std. 10 Min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 Min