Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 6u. 40min

30 unidades

Ingrediënten

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 30 unidades

Eiwitten 66.8 g

Calorieën 20148 kJ / 4820.1 kcal

Vetten 307.1 g

Vezels 19.9 g

Koolhydraten 447.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bollería casera 13 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Croissants de hojaldre rellenos de chocolate

3u. 35min

Magdalenas

1u.

Masa para empanadillas

1u. 40min

Brioche

8u.

Baguette

3u. 45min

Hojaldre rápido

2u.

Galletas de mantequilla

50min

Bizcocho veteado

2u.

Croissants de mantequilla

5u. 30min

Napolitanas de crema

4u. 45min

Lazos de brioche y hojaldre

4u. 20min

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4u. 30min