Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada
4.2 37 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 6u. 40min
30 unidades
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Masa madre
  • 100 g de leche
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 170 g de harina de fuerza
Masa de croissant
  • 340 g de harina de fuerza
  • 80 g de agua
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Hojaldrado
  • 250 g mantequilla (en un bloque)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 30 unidades

Eiwitten 66.8 g
Calorieën 20148 kJ / 4820.1 kcal
Vetten 307.1 g
Vezels 19.9 g
Koolhydraten 447.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bollería casera 13 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Sirope de chocolate

4.7(42)

20 Min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

4.7(59)

25 Std. 40 Min

Napolitanas de crema

4.5(8)

4 Std. 45 Min

Caracolas de canela

4.3(103)

2 Std.

Cupcakes de chocolate y cacahuete

3.6(27)

50 Min

Bombones de chocolate blanco

4.2(11)

3 Std. 10 Min

Crema de chocolate

3.9(37)

2 Std. 10 Min

Cheesecake con fresas

3.8(87)

3 Std. 35 Min

Croissants de mantequilla

3.3(64)

5 Std. 30 Min

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

4.5(57)

1 Std. 30 Min

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4.3(8)

4 Std. 30 Min

Bizcocho cuatro cuartos

4.4(120)

1 Std. 40 Min