Solomillo en costra de hojaldre

Solomillo en costra de hojaldre

4.7 67 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 40min

10 raciones

Ingrediënten

80 g de chalotas
40 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
20 g de brandy
2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
2 solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados
160 g de foie mi-cuit de pato en trozos
1 tarro de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)
1 huevo batido para pintar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 18.48 g

Calorieën 2067 kJ / 495 kcal

Vetten 33.07 g

Vezels 1.55 g

Koolhydraten 30.76 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Descubre Thermomix® Sensor 229 recepten
Spanje

Recibir con arte 9 recepten
Spanje

Recibir con arte 9 recepten
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 recepten
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Paté de sardinas de lata

5min

Bacalao espiritual

45min

Ensaladilla de patata con bogavante

1u. 25min

Falso alioli (ligero)

5min

Langostinos con ajo y limón

15min

Zarzuela de pescados y mariscos

1u.

Rollitos de pollo con salsa agridulce

45min

Gambones gratinados

30min

Lasaña fría de pisto y atún

9u.

Dip de aguacate y gambas

5min

Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo

2u. 40min

Almejas al vapor con salsa de mantequilla

1u.