Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

4.1 25 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
80 g di scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1000 g di carne di manzo tipo cappello di prete
1 pizzico di sale + q.b.
120 g di spumante brut
600 g di brodo vegetale (optioneel) + q.b.
3 mele Golden o renette
chicchi di melagrana a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 56.1 g

Calorieën 1891 kJ / 452 kcal

Vetten 17.8 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 16.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elegante Natale 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Vitello tonnato

24 godz. 45 min

Brasato di manzo al vino rosso

12 godz. 30 min

Manzo all'olio con polentina bianca

3 godz.

Stracotto di manzo in umido

1 godz. 30 min

Capesante al profumo di arancia

1 godz. 10 min

Ossobuco alla milanese

1 godz. 10 min

Pacchetti di tacchino con friggione

1 godz. 30 min

Spezzatino al Barolo

5 godz. 40 min

Lonza alla senape

1 godz. 5 min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 godz. 30 min

Arrosto di vitello con carciofi

1 godz. 5 min

Risotto al Barolo

30 min