Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

4.1 23 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
80 g di scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1000 g di carne di manzo tipo cappello di prete
1 pizzico di sale + q.b.
120 g di spumante brut
600 g di brodo vegetale (optioneel) + q.b.
3 mele Golden o renette
chicchi di melagrana a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 56.1 g

Calorieën 1891 kJ / 452 kcal

Vetten 17.8 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 16.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elegante Natale 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Vitello tonnato

24u. 45min

Lonza alla salvia

1u. 10min

Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)

1u. 30min

Petto d’anatra con pere e nocciole

1u. 30min

Salamelle all'uva

40min

Risotto bresaola e pere (senza glutine)

35min

Polenta e bruscitti

2u. 20min

Torta paesana

1u. 10min

Lonza alla senape

1u. 5min

Arrosto di vitello con carciofi

1u. 5min

Brasato di manzo al vino rosso

12u. 30min

Manzo all'olio con polentina bianca

3u.