Albóndigas de alcachofas

Name: Albóndigas de alcachofas
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 g de cebolleta; 1 - 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 400 g de corazones de alcachofa frescos; 50 g de vino blanco; 2 cucharadas de perejil fresco; 100 g de lechuga; 110 g de queso parmesano rallado; 120 g de requesón; 1 huevo; 20 g de pan rallado; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta molida; aceite de oliva virgen extra

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 2u.

Portie 4 raciones

Ingrediënten

100 g de cebolleta en cuartos
1 - 2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de corazones de alcachofa frescos en cuartos
of 400 g de corazones de alcachofa congelados
50 g de vino blanco
2 cucharadas de perejil fresco picado
100 g de lechuga en juliana
110 g de queso parmesano rallado
120 g de requesón
1 huevo
20 g de pan rallado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
aceite de oliva virgen extra para untar

Voeding: per 1 ración
Calorieën: 1188 kJ / 284 kcal
Eiwitten: 18.1 g
Koolhydraten: 9.2 g
Vetten: 19.2 g
Vezels: 10.5 g