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Albóndigas de cordero con pan batbout
Voorbereiding 45min
Totaal 1u. 35min
4 raciones
Ingrediënten
Masa de pan batbout
-
320 g de agua
-
2 cucharadas de azúcar
-
1 cucharadita colmada de levadura de panadería deshidratada instantánea, (8 g)20 g de levadura prensada fresca
-
10 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
-
250 g de harina de trigo
-
80 g de harina integral de trigo
-
240 g de sémola de trigo duro
-
1 ½ cucharaditas de sal
Albóndigas de cordero
-
2 cucharaditas de comino molido
-
4 dientes de ajo
-
5 - 6 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
-
600 g de carne picada de cordero
-
2 ½ cucharaditas de pimentón picante
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
6 - 7 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
600 g de tomate troceado en conserva
-
200 g de agua
-
20 g aceite de girasol
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 ración
Eiwitten
46 g
Calorieën
4263 kJ /
1018 kcal
Vetten
41 g
Vezels
11 g
Koolhydraten
111 g
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