Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

3.1 8 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 4u.

48 pieces

Ingrediënten

Dough

butter cut in pieces
600 g
dried yeast
20 g
medium wheat semolina
1000 g
fine semolina
500 g
sugar
100 g
mastic gum grains
6
mahleb seeds
14
rose water
150 g
blossom water
70 g
water
200 g

Filling

pistachio nuts, shelled, unsalted
550 g
550 g walnuts, shelled
sugar
30 g
blossom water
25 g
rose water
50 g

Assembly

icing sugar
100 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Eiwitten 6.9 g

Calorieën 1502 kJ / 359 kcal

Vetten 20.4 g

Koolhydraten 37 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Arabia 92 recepten
Zwitserland

The Basic Cookbook 151 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Spinach Fatayers

2 Std.

Kashta cream

10 Min

Biscuits with date, pistachio and cardamom filling

1 Std.

Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)

2 Std.

Sweet cheese rolls (halawet el jebn)

2 Std. 45 Min

Garlic dip (toum)

15 Min

Spinach turnovers (fatayer)

1 Std. 25 Min

Cheese sambousek

1 Std. 45 Min

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

2 Std. 30 Min

Za'atar mix substitute

5 Min

Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)

1 Std. 35 Min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1 Std. 30 Min