Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus
TM31 TM5 TM6

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • 1 takje verse rozemarijn
  • 600 g kalkoenborst filet, zonder vel, of been, gevlinderd
  • 8 smeltkaas plakjes
  • 260 g pancetta, in plakjes
    of 260 g prosciutto hesp, in plakjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sjalot, gehalveerd
  • 30 g boter
  • 300 g water
  • 200 g droge witte wijn
  • ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 20 g gedroogde eekhoorntjesbrood, gedrenkt en uitgelekt
  • 5 druppels Worcestershire saus
  • 50 g room, min. 30% vet
  • 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper

Voeding
per 8 porties
Calorieën
14238 kJ / 3403 kcal
Eiwitten
263 g
Koolhydraten
16 g
Vetten
255 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten