Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

8 porties

Ingrediënten

verse rozemarijn
1 takje
kalkoenborst of been, gevlinderd
600 g
smeltkaas plakjes
8
pancetta in plakjes
260 g
260 g prosciutto hesp, in plakjes
teentje knoflook
1
sjalot gehalveerd
1
boter
30 g
water
300 g
droge witte wijn
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
½
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
20 g
Worcestershire saus
5 druppels
room, min. 30% vet
50 g
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 8 porties

Eiwitten 263 g

Calorieën 14238 kJ / 3403 kcal

Vetten 255 g

Koolhydraten 16 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Focus op gevogelte 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Krokante Onsen Eieren met Kool

Geen beoordelingen

Citroenslush

10min

Driegangen maaltijd voor twee

1u. 15min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min

Lamslende met roze pepersaus

45min

Varkenshaasje in papillot

1u.

Ovenschotel met kip en spek

1u. 10min

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Balletjes in Spaanse saus

55min

Aardappel- en groentenpuree

40min