Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

8 porties

Ingrediënten

verse rozemarijn
1 takje
kalkoenborst of been, gevlinderd
600 g
smeltkaas plakjes
8
pancetta in plakjes
260 g
260 g prosciutto hesp, in plakjes
teentje knoflook
1
sjalot gehalveerd
1
boter
30 g
water
300 g
droge witte wijn
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
½
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
20 g
Worcestershire saus
5 druppels
room, min. 30% vet
50 g
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 8 porties

Eiwitten 263 g

Calorieën 14238 kJ / 3403 kcal

Vetten 255 g

Koolhydraten 16 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Focus op gevogelte 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Bloementaartje met amandelcrème

1 Std. 10 Min

Roergebakken champignons

55 Min

Plukbrood met eieren en zongedroogde tomaten

1 Std. 30 Min

Eieren met kruidensaus en Paaskoekjes

Keine Bewertungen

Flatbread gevuld met mozzarella

45 Min

Gekruide noten

45 Min

Appels met cidersabayon

Keine Bewertungen

Gemarineerde paprika's

55 Min

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

1 Std. 15 Min

Galantine van kip met dille-yoghurtsaus

3 Std. 25 Min

Huzarensalade

25 Min

Thaise burgers

35 Min