Zuppa di pollo messicana_Not all utensils are globally active

Name: Zuppa di pollo messicana_Not all utensils are globally active
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 4 spicchi di aglio; 3 rametti di origano fresco; 4 rametti di coriandolo fresco; 1 peperoncino rosso, lungo; 150 g di cipolla; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 1 cucchiaio di olio di oliva; 2 limes; 350 g di carne di pollo, senza pelle, disossata; 750 g di acqua; 2 cucchiai di dado di pollo per brodo fatto in casa; 240 g di mais dolce in scatola; 240 g di fagioli rossi in scatola; 190 g di pomodoro; 2 cipollotti; 140 g di peperone rosso; 240 g di avocado; 180 g di cavolo; patatine di mais; di panna acida; di peperoncino jalapeño, in scatola

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Voorbereiding 25min

Totaal 40min

6 porzioni

Ingrediënten

4 spicchi di aglio
3 rametti di origano fresco solo le foglie
4 rametti di coriandolo fresco più qualche foglia per guarnire (vedere consiglio)
1 peperoncino rosso, lungo senza semi se preferite
150 g di cipolla (circa 1 cipolla), tagliata in due metà
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaio di olio di oliva
2 limes tagliati a metà
350 g di carne di pollo, senza pelle, disossata tagliata a cubetti (2 cm) (vedere consiglio)
750 g di acqua
2 cucchiai di dado di pollo per brodo fatto in casa

1 cubetto di dado di pollo per brodo (per 0.5 l)
240 g di mais dolce in scatola sciacquato e sgocciolato (pesare sgocciolato)

240 g di chicchi di mais fresco
240 g di fagioli rossi in scatola lavati e sgocciolati (pesare sgocciolati)
190 g di pomodoro tagliato a dadini
2 cipollotti puliti e tagliati a pezzi
140 g di peperone rosso senza semi e tagliato a dadini
240 g di avocado fresco, a fette
180 g di cavolo tritato
patatine di mais da servire
di panna acida da servire
di peperoncino jalapeño, in scatola sgocciolato, da servire