Cannelloni di maiale con salsa di verdure
TM5 TM6

Cannelloni di maiale con salsa di verdure

4.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

Cannelloni

  • 80 g di Parmigiano, tagliato a cubetti (3 cm)
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di cipolla (1 cipolla), tagliata a metà
  • 3 rametti di prezzemolo, sole le foglie
  • 100 g di prosciutto crudo di Parma, a pezzi
  • 20 g di olio di oliva + q.b. per oliare
  • 500 g di carne trita di maiale
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 50 g di pangrattato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco + q.b.
  • 18 - 22 pezzi di pasta all'uovo, secca, tipo cannelloni

Salsa alle verdure

  • 1 spicchio di aglio
  • 150 g di cipolla (1 cipolla), tagliata a metà
  • 2 rametti di prezzemolo, solo le foglie
  • 2 rametti di basilico fresco, sole le foglie
  • 2 rametti di origano fresco, sole le foglie
  • 20 g di olio di oliva
  • 1 gambo di sedano, tagliato in quarti
  • 100 g di patate americane dolci, pelate e tagliate a pezzi (4-5 cm)
  • 1 carota, tagliata in quarti
  • 100 g di zucchina, tagliata in quarti
  • 100 g di peperone rosso, senza semi e tagliato in quarti
  • 80 g di vino bianco, secco
  • ½ cucchiaino di semi di finocchio secco
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 400 g di pomodori in scatola

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2274 kJ / 541 kcal
Eiwitten
36.2 g
Koolhydraten
42.7 g
Vetten
23.3 g
Vezels
5.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten