Apparaten en Accessoires
Ananas en papillote
Voorbereiding 25min
Totaal 1u.
4 portions
Ingrediënten
-
¼ - ½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
50 g de sucre roux
-
1 citron vert non traité de préférence, le zeste seulement
-
1 ananas frais
-
30 - 40 g de rhum (optioneel)
-
400 g d'eau
-
4 feuilles de menthe ciselées finement
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
1 g
Calorieën
739 kJ /
177 kcal
Vetten
0 g
Vezels
2.6 g
Koolhydraten
35 g
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