Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pasta all'uovo
- 300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
- 3 uova
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 500 g di polpa di zucca, tipo "violina" a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a pezzi (2-3 cm)
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1560 kJ / 373 kcal
- Eiwitten
- 19.4 g
- Koolhydraten
- 44.1 g
- Vetten
- 14.4 g
- Vezels
- 1.9 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min
Ravioli di barbabietola (vegan)
2h
Ravioli al radicchio in crema di balsamico
1h 30min
Piadina con esubero di lievito madre
1 godz. 50 min
Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1h 5min
Cuori di arancia ripieni di gamberoni
2h 30min
Cappellacci al gorgonzola e verza
1h 20 min
Grissini con esubero di lievito madre
5 godz. 5 min
Ravioli luganega e porcini
2h
Cappelletti reggiani
2h
Spatzle di zucca con salsiccia
1h
Passatelli
45 Min