Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

3.7 6 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 30min

Totaal 1u. 50min

6 Portionen

Ingrediënten

Nudelteig

frische Dille inkl. feine Stängel grob gehackt
65 g
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
35 g
Weizenmehl, griffig
300 g
Salz
1 TL
Olivenöl
3 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Mineralwasser mit Kohlensäure
120 g

Lammragout und Fertigstellung

frische Dille inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren
30 g
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
40 g
Eier
2
Zitronensaft, frisch gepresst
25 g
Butter
50 g
Schalotten halbiert
300 g
Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)
750 g
frische Fisolen
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Weißwein, trocken
100 g
Fenchelknollen in Scheiben (5 mm)
150 g
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
Olivenöl
1 - 2 EL
Zitrone zum Garnieren
4 Scheiben

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 34 g

Calorieën 2528 kJ / 604 kcal

Vetten 31 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 44 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 recepten
Oostenrijk

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Frittierte Hühnernuggets

30min

Scharfes mariniertes Hähnchen mit Süßkartoffeln

4u. 30min

Pulled Pork Burger BBQ-Style

1u. 40min

Saftige Goldrausch-Burger

1u. 30min

XXL-Bacon-Zwiebel-Cheeseburger

2u.

Beef Burger

1u.

Spaghetti Carbonara

35min

Langos klassisch

1u. 30min

Rindfleisch-Köfte mit Safran-Joghurt

1u. 20min

Karibische Wraps

50min

Bacon Bomb

24u.

Schweinslungenbraten im Weckerl

1u. 45min

Alles tonen

Alles tonen