Petites baguettes au levain

Geen beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 48u.

10 parts

Ingrediënten

Rafraîchir le levain chef

50 g de levain chef
50 g de farine à pain T65
50 g d'eau

Pâte à baguette

2 g de levure fraîche
420 g d'eau température du réfrigérateur
660 g de farine à pain T65
13 g de sel
de l'huile d'olive pour graisser

Cuire la baguette au four

de la farine à pain pour fariner

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 morceau/part

Natrium 510 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1105.8 kJ / 264.3 kcal

Vetten 1.3 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 53 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Atelier Roger : L’art du levain 6 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pain complet

5h

Krachel (petits pains à l'anis et au sésame)

2h 45min

Croissants

16h

Petits pains tigre

2h 50min

Brioche

8h

Flatbread turc

2h 10min

Manakish

Ninguna valoración

Ciabatta au levain

Ninguna valoración

Levain chef

Ninguna valoración

Pau Sambal (Malaysia Burger)

Ninguna valoración

Petits pains cuits à la vapeur

2h

Cruffin au Chocolat et Praliné

1h 30min

Alles tonen

Alles tonen