Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La crème frangipane
- 250 g de lait
- 4 œufs
- 30 g de fécule de maïs, et un peu pour le sucre glace
- 150 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 150 g d'amandes en poudre
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre demi-sel, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
- 1 œuf, battu avec 1 pincée de sel
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 3038.2 kJ / 732.2 kcal
- Eiwitten
- 12.7 g
- Koolhydraten
- 35.2 g
- Vetten
- 60.2 g
- Vezels
- 3.8 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Ganache au chocolat
20min
Pâte brisée sucrée
1 Std. 50 Min
Crème pâtissière
15 Min
Meringue italienne
30min
Pâte à chou
2h
Paris-brest en bouchée
2h 35min
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Génoise
1 Std. 50 Min
Choux menthe-chocolat
5h 45 min
Eclairs aux fruits rouges
12 Std.
Tarte au citron
12 Std.
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1h 15min