Penne melanzane e menta

Penne melanzane e menta

3.8 42 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco (optioneel)
10 foglie di menta fresca lavate
50 g olio extravergine di oliva
300 g di melanzane violette, a cubetti (circa 1 cm)
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
1200 g di acqua
320 g di pasta tipo penne
120 g di formaggio Quartirolo a cubetti (1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 15.6 g

Calorieën 2042 kJ / 488 kcal

Vetten 22.2 g

Vezels 4.1 g

Koolhydraten 60.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Subito in tavola 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Fusilli e melanzane

25 Min

Risotto alle melanzane

45 Min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 Min

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

40 Min

Farfalle ai peperoni e tonno

50 Min

Penne risottate al pesto di melanzane

40 Min

Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo

40 Min

Penne peperoni e noci

35 Min

Caserecce ai semi, uvetta e melanzane (vegan)

50 Min

Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)

30 Min

Mezze penne integrali risottate alla norma

50 Min

Penne risottate carciofi e zucca

40 Min