Chicken and pear pie

Chicken and pear pie

Geen beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 2u. 40min

8 portions

Ingrediënten

Gluten free pastry

butter, unsalted chilled, plus extra for greasing
160 g
rice flour
140 g
cornstarch plus extra for dusting
160 g
fine salt
¼ tsp
xanthan gum (optional)
2 tsp
egg
1
vinegar
1 tsp
water chilled
40 g

Chicken and pear filling

garlic cloves
2
leek white part only, cut into pieces
1
butter, unsalted
50 g
chicken meat, skinless, boneless cut into cubes (3 cm) (see tip)
600 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
black pepper, freshly ground
½ tsp
water
50 g
cornstarch
2 - 3 tbsp
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
white wine
50 g
pear (approx. 1 pear), peeled, core removed and cut into cubes (2 cm)
150 g
whipping cream
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 2386 kJ / 568 kcal

Vetten 39.8 g

Vezels 1.5 g

Koolhydraten 38.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gluten-free Baking 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Swiss Rösti

9h

Virgin Lemon and Thyme Cocktail

45 min.

New potato and asparagus salad with dill pesto

40 min.

Vegetables and cashew nuts in peanut sauce with rice

45 min.

Vegetable tortilla with chorizo

50 min.

Trout mousse

5 min.

Crunchy Granola

2h

Greek style pork stew

45 min.

Beef Stroganoff

45 min.

Arabian chicken with couscous

45 min.

Gnocchi tricolore

35 min.

Pasta with leek and ajvar

30 min.