Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 g frischer Meerrettich
- 250 g Porree, in Ringen (2 mm)
- 1 Schweinefilet (ca. 600 g), in Würfeln (2-3 cm)
- rosa Beeren, gemahlen, nach Geschmack
- 150 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Äpfel, klein, rotschalig, geviertelt
- 600 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Nelken
- ½ TL Majoran und etwas mehr zum Würzen
- 10 Wacholderbeeren
- 150 g Kohlrabi, in Würfeln (0,5 cm)
- 100 g Möhren, in Würfeln (0,5 cm)
- 20 - 30 g Speisestärke
- 100 g Schmand
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1262 kJ / 302 kcal
- Eiwitten
- 37 g
- Koolhydraten
- 18 g
- Vetten
- 9 g
- Vezels
- 5.5 g
Alternatieve recepten
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3 Std.
Rindergulasch mit Starkbier
1 godz. 15 min
Putenrouladen mit Petersilerdäpfeln
1 godz. 15 min
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2 Std.
Beschwipster Gockel
9 godz.
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45 Min
Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis
1 Std. 10 Min
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40 Min
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50 min
Geschnetzeltes vom Schwein
40 Min
Geschnetzeltes in Meerrettichrahm
45 Min
Schweinemedallions mit Romanesco
40 Min