Ossobuco po mediolańsku

Ossobuco po mediolańsku

4.0 19 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 10min

4 porcje

Ingrediënten

Gremolata

10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 ząbek czosnku
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 szczypta rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka mąki pszennej
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g oliwy z oliwek
10 g masła
100 g białego wina, wytrawnego
100 g wody

100 g rosołu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porcję

Natrium 809 mg

Eiwitten 50.3 g

Calorieën 1724 kJ / 411.8 kcal

Vetten 19.8 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

WŁOSKIE SMAKI 11 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Zupa selerowa na białym winie z krewetkami

50 min

Ziołowa frittata z ricottą

55 min

Ziemniaki w pomidorach z orientalnymi przyprawami

1 godz. 10 min

Makaron z jarmużem i szynką

35 min

Kalmary w pikantnym sosie imbirowym

40 min

Sałatka z pomidorami i fasolą

30 min

Frittata z grzybami

45 min

Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki

40 min

Ryż z ananasem i łososiem na ostro

1 godz. 10 min

Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem

45 min

Krewetki w przyprawie pięć smaków z ryżem i warzywami

45 min

Sałatka z ciecierzycy

25 min