Focaccia au levain

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Voorbereiding 15min

Totaal 23u.

16 portions

Ingrediënten

Rafraîchir le levain chef

50 g de levain chef
50 g de farine à pain T65
50 g d'eau température ambiante

Focaccia

330 g de farine à pain T00
210 g d'eau température du frigo
1 g de levure fraîche
7 g de sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
de l'huile d'olive pour graisser
1 pincée de gros sel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 179.6 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 441.1 kJ / 105.4 kcal

Vetten 2.1 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 0.3 g

Koolhydraten 18.2 g

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