Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le croustillant
- 30 g de noisettes décortiquées
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 50 g de beurre doux, mou et en morceaux
- 50 g de farine de blé
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel fin
- 1 pincée de poivre moulu
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
Le chutney
- 35 g de cassonade
- 70 g de miel
- 40 g de vinaigre de cidre
- 1 pincée d'épices à pain d'épices
- 1 étoile de badiane
- 220 g de poire Williams, coupée en dés
- 50 g de raisins secs
Le dressage
- 180 g de cantal, coupé en lamelles très fines
- 60 feuilles de roquette (env.)
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 1256 kJ / 301 kcal
- Eiwitten
- 9.6 g
- Koolhydraten
- 22.7 g
- Vetten
- 18.6 g
- Vezels
- 1.7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Demi-sphère framboise choco vanille
17 Std.
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1h 5min
Mini-dacquoises au chocolat
4ωρ.
Dacquoise aux framboises
2 Std.
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1h 30min
Dessert meringué comme un mojito
9 Std.
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12h
Eclairs aux petits pois et fromage frais
1h 30min
Eclairs au foie gras
3h 15min
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
2h 55min
Choux aux pignons de pin caramelisés et citron
4ωρ.
Eclairs de printemps à la verveine
24 Std.