Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4.9 9 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 4u.

8 porciones

Ingrediënten

1200 g de ternera (cuete, entero)
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
600 g de vino blanco
1200 g de agua
30 g de apio
2 hojas de laurel, secas
1 cdas de sal gruesa
250 g de aceite
1 huevo
1 cdita de vinagre
10 g de mostaza Dijon
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cdita de sal fina
220 g de atún en aceite drenado
3 filetes de anchoa en aceite
60 g de alcaparras drenadas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 39 g

Calorieën 2680 kJ / 638 kcal

Vetten 46 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Año Nuevo 9 recepten
Mexico

De Italia a tu mesa 13 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13u.

Berenjenas a la parmesana

1u. 20min

Pastel de carne relleno de espinaca y queso

1u. 15min

Salsa de hongos y vino blanco

30min

Crema batida

10min

Budín de limón

50min

Crema batida rápida

5min

Tarta de poro y jamón

50min

Goulash

1u. 40min

Vitello Tonnato

3u. 25min

Soufflé de huauzontle

50min

Aderezo César para ensalada

10min