Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln

Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln

4.5 100 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 2u. 20min

6 Portionen

Ingrediënten

Quicheteig

Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
90 g
Wasser
30 g
Eidotter
1
Salz
¼ TL

Belag und Fertigstellung

Gruyère Käse in Stücken
70 g
Ricotta
250 g
Crème fraîche
50 g
Eier
3
Eiklar
1
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Muskat, gemahlen
1 Prise
rote Zwiebeln in Scheiben (3 mm)
200 g
Rapsöl
20 g
brauner Zucker
15 g
Balsamico-Essig
2 TL
Süßkartoffeln geschält in Würfeln (ca. 2 cm)
300 g
frischer Thymian Blättchen abgezupft
4 Zweiglein

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 17 g

Calorieën 2288 kJ / 546 kcal

Vetten 33 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 43 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wir feiern 10 recepten
Oostenrijk

Wir feiern 10 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Parmesan-Tarte mit roher Tomatensauce

1u. 30min

Zwiebel-Ricotta-Küchlein mit Salbei

1u.

Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel

2u.

Rote Zwiebel-Tarte mit Feta und Feigen

1u. 30min

Paprika-Ricotta-Quiche

2u.

Birnen-Ziegenkäse-Päckchen

40min

Schokomalheur mit Erdnusscreme

30min

Blätterteig-Gorgonzola-Quiche

1u.

Quiche mit Ofenpaprika

2u.

Apfel-Rosmarin-Crumble mit Zimt-Zabaglione

45min

Tarte provençale

1u. 40min

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

35min