Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Cheesecake poireau et saumon fumé

Cheesecake poireau et saumon fumé
4.2 35 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 5u. 50min
8 parts
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Le biscuit
  • 50 g de noisettes émondées
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 100 g de crackers type TUC®
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
La crème fromagère au poireau
  • 400 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • le zeste d'un citron jaune
  • 50 g de pomme de terre épluchée et détaillée en dés (3 cm)
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 10 g d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de fromage à tartiner type Philadelphia®
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
La finition
  • 300 g d'eau
  • 80 g de feuilles vertes de poireau émincées en fines lanières
  • 2 c. à soupe d'huile de noisette
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 - 3 tranches de saumon fumé émincées en fines lanières
  • 8 - 10 baies roses
  • 5 brins d'aneth frais

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 part

Eiwitten 11.3 g
Calorieën 1830.8 kJ / 442.4 kcal
Vetten 37.1 g
Koolhydraten 15.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour du poireau 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Champignons farcis

4.2(86)

55 Min

Ballotine comme un macaron

3.7(22)

25 Min

Mousse de chèvre en habit de poireau

4.5(11)

2 Std. 50 Min

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

3.2(67)

3 Std. 30 Min

Cheesecake au concombre

4.1(35)

4 Std. 30 Min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

4.5(8)

3 Std. 30 Min

Cheesecake tomate-chèvre

4.6(35)

4 Std. 30 Min

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

4.2(61)

50 Min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

4.4(30)

1 Std. 5 Min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

4.6(42)

2 Std. 15 Min

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

4.5(131)

55 Min

Bavarois d'asperge

4.6(115)

15 Min