![Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/73F380AD-1797-4757-884E-688CE8932F08/Derivates/6E73B197-62CC-4B45-A083-D277C2CD3D3D.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le craquelin vert
- 100 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 3 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
Le coeur fruit de la passion
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 8 fruits de la Passion
La crème au thé matcha
- 80 g de sucre en poudre
- 3 c. à café de thé vert matcha
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
250
g de mascarpone
of 250 g de fromage frais, type Philadelphia®
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 1152 kJ / 275 kcal
- Eiwitten
- 4.7 g
- Koolhydraten
- 22.8 g
- Vetten
- 17.1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Opéra
24h
Crème d'amande
10 min
Crème diplomate aux fruits
1 Std.
Layer cake au lemon curd
5h
Bavarois cerise-pistache
6 Std. 30 Min
Paris-brest en bouchée
2 Std. 35 Min
Menu 2 - Maki de foie gras à la mangue
45 min
Délice d'été aux fruits rouges et à la pistache
13 godz. 30 min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Saint-honoré au citron
2h 25 min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 Std.
Dacquoise
40 min