Compatibele versies
Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- ½ oz orange peel, thin skin only, no white pith
- 1 tsp sugar
- 3 ½ oz orange juice, freshly squeezed (approx. 2 medium oranges)
- 1 oz honey
- ¼ tsp wasabi paste, to taste (optioneel)
- 4 sprigs fresh flat leaf parsley, leaves only (approx. 35 leaves)
- 2 sprigs fresh dill, leaves only (approx. 28 clumps of fine leaves)
- 4 sprigs cilantro, leaves only (approx. 42 leaves )
- 4 fresh salmon fillets, skinless (approx. 16-24 oz total)
- 1 - 2 pinches salt, plus extra to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 2 leeks, white part only, quartered (approx. 5.5 oz total)
- 2 oz extra virgin olive oil
- 1 oz salted butter
- 3 ½ oz dry white wine
- 32 ½ oz water
- 2 tbsp vegetable stock paste (see Tip)
- 8 oz buckwheat groats
- 1 - 2 oz lemon juice, freshly squeezed (approx. 2 small lemons)
- 14 - 15 oz asparagus, trimmed and cut into halves (approx. 1 bunch)
- 3 ½ oz cashews, roasted, unsalted (optioneel)
-
1
oz unsalted pumpkin seeds
of 1 oz unsalted sunflower seeds - 2 oz goat cheese, crumbled
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4347 kJ / 1039 kcal
- Eiwitten
- 50 g
- Koolhydraten
- 86 g
- Vetten
- 57 g
- Vezels
- 12 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Steamed Scallops with Sweet Pea Purée
25min
Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews
45min
Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)
55min
Chicken with Nectarine Salsa
1hod.
Salmon and Lemon Rice Salad
40 λεπτ.
Chicken and Quinoa with Peach Salsa
40 λεπτ.
Salmon with Ginger Tomato Sauce
40 λεπτ.
Ratatouille with Pecorino
1h 5 min
Coconut Sautéed Shrimp
35 λεπτ.
Mediterranean Chicken with Olives
35 λεπτ.
Cauliflower "Fried" Rice
40 λεπτ.
Salmon in Mushroom Cream Sauce with Potatoes
50 min