Compatibele versies
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 50 g d'échalotes
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 40 g de beurre doux
- 4 noix de saint-jacques, avec corail, de belle taille
- 50 g de lentilles corail
- 50 g de vin blanc sec
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 300 g d'eau
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 6 brins de cerfeuil frais
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 795 kJ / 190 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 10 g
- Vetten
- 13 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25 min.
Saint-Jacques en nage épicée
25 min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1h 40min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Velouté de potiron aux saint-jacques
40min
Crème de champignons aux saint-jacques
40min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1h 15 min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35 min
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min