Pollo picante con arroz al curry

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Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 25min

6 porción

Ingrediënten

1000 g contramuslo de pollo con piel y hueso
120 g cebolla en cuartos
3 diente de ajo
20 g jengibre fresco pelado, en rodajas finas
1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas, en trozos
20 g aceite de girasol
50 g pasta de curry rojo
1 cucharadita ralladura de limón
2 hoja de lima kaffir fresca (optioneel)
600 g agua
250 g leche de coco
300 g arroz basmati
1 lima (optioneel) en rodajas, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 191.3 mg

Eiwitten 33.1 g

Calorieën 2877 kJ / 687 kcal

Vetten 37.7 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 13.8 g

Koolhydraten 47.7 g

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