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Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce
5.0 3 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u. 10min
6 Portionen
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Ingrediënten

Füllung
  • Erdbeere halbiert
    200 g
  • Amaretto (optioneel)
    50 g
  • Äpfel, Sorte Braeburn entkernt, in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Brombeere (siehe Tipp)
    200 g
  • Zucker
    50 g
  • Butter zum Einfetten
Streusel
  • Haselnuss, Haut oder blanchiert
    50 g
  • Mandel, mit Haut
    50 g
  • Mehl
    100 g
  • Haferflocken
    50 g
  • Zucker
    90 g
  • Butter in Stücken
    100 g
Vanillesauce (Crème anglaise)
  • Wasser
    1000 g
  • Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt
    300 g
    300 g Vollmilch
  • Eigelb
    5
  • Zucker
    50 g
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 40 mg
Eiwitten 10 g
Calorieën 2715 kJ / 649 kcal
Vetten 41 g
Vezels 5.4 g
Verzadigd vet 19 g
Koolhydraten 65 g

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