Geode Cake

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 30min

Totaal 4u.

24 portion

Ingrediënten

Candy crystals

sugar
500 g
glucose syrup
2 tbsp
food colouring violet
4 points of a knife
water
2140 g
vinegar
60 g

Cakes

butter room temperature, in pieces, plus extra for greasing
400 g
sugar
400 g
salt
½ tsp
natural vanilla extract
1 tbsp
eggs
6
unsweetened cocoa powder
75 g
baking powder
1 tbsp
cake flour
350 g
mascarpone cheese chilled
450 g
whipping cream (min. 30% fat), chilled
450 g
caster sugar
150 g

Filling cream

ripe mango flesh cut in pieces (2 cm)
500 g
chocolate chips
2 tbsp

Decoration

fondant white
750 - 1000 g
icing sugar to sprinkle
food colouring gold
2 - 3 points of a knife

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 76.2 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 2799 kJ / 669 kcal

Vetten 31 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 93.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our Kitchens are a Window to the World 40 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Raspberry and Basil Sangria

40min

Baked Alaska with Ice Cream and Chocolate Cake

12u. 25min

Basque Burnt Cheesecake

3u. 10min

Baked Alaska with Ice Cream and Chocolate Cake

12u. 25min

Pizza Diavola

Geen beoordelingen

Cheat's Sriracha Sauce

168u. 30min

Perfect steak with sauce Bernaise

35min

Cecina and Goat's Cheese Croquettes

9u. 20min

Quick cheese soufflés

45min

Tamales Oaxaqueños

2u. 40min

Sabayon (Zabaglione)

15min