Geode Cake

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 30min

Totaal 4u.

24 portion

Ingrediënten

Candy crystals

sugar
500 g
glucose syrup
2 tbsp
food colouring violet
4 points of a knife
water
2140 g
vinegar
60 g

Cakes

butter room temperature, in pieces, plus extra for greasing
400 g
sugar
400 g
salt
½ tsp
natural vanilla extract
1 tbsp
eggs
6
unsweetened cocoa powder
75 g
baking powder
1 tbsp
cake flour
350 g
mascarpone cheese chilled
450 g
whipping cream (min. 30% fat), chilled
450 g
caster sugar
150 g

Filling cream

ripe mango flesh cut in pieces (2 cm)
500 g
chocolate chips
2 tbsp

Decoration

fondant white
750 - 1000 g
icing sugar to sprinkle
food colouring gold
2 - 3 points of a knife

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 76.2 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 2799 kJ / 669 kcal

Vetten 31 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 93.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our Kitchens are a Window to the World 40 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Salted Egg Yolk Custard Buns

Geen beoordelingen

Pickled Korean daikon

Geen beoordelingen

Blueberry Coffee Cake

1u.

Macarons with Pistachio Ganache

2u. 30min

Banana Bread

1u. 50min

Japanese Bakery Special Custard

2u.

Flourless Chocolate Coffin Cake

Geen beoordelingen

Clam Boil

55min

Beef Wellington (Ben) Metric

10u. 10min

Milk chocolate bars

6u. 10min

Aligot (Cheesy Mashed Potato)

30min