Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 μερίδες

Ingrediënten

Ριζότο

φουντούκια
50 γρ.
φασκόμηλο, φρέσκο (περίπου 10 γρ.), μόνο τα φύλλα
½ δέσμη
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα δύο
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι για ριζότο (χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά)
300 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
νερό
700 γρ.
ζωμό βοδινού
2 κύβους
σαφράν, αλεσμένο
2 φακελάκια

Μοσχαρίσια εσκαλόπ

βούτυρο, ανάλατο
40 γρ.
ελαιόλαδο
2 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
12 πρέζες
εσκαλόπ μοσχαρίσια (λεπτά φιλετάκια) (περίπου 50 γρ. το καθένα)
12
κρέμα βαλσάμικου
2 κ.σ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 48.8 g

Calorieën 3277 kJ / 783 kcal

Vetten 34 g

Koolhydraten 67 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Εκλεκτό Δείπνο 13 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Ραβιόλι με ρικότα και σάλτσα μελιτζάνας

Geen beoordelingen

Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)

35min

Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας

30min

Γαριδομακαρονάδα

40min

Κανελόνια με κιμά στον ατμό

1u. 30min

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

20min

Παστίτσιο

2u. 30min

Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και φέτα

50min

Ριζότο με θαλασσινά

1u. 15min

Φετουτσίνι με μανιτάρια

40min

Βράσιμο ζυμαρικών

20min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

35min

Alles tonen

Alles tonen