Eklerki pistacjowe

4.2 70 beoordeling
Voorbereiding. 1u.
Totaal 4u.
18 sztuk

Ingrediënten

Nadzienie malinowe
  • 300 g malin, świeżych
    300 g malin, mrożonych
  • 30 g cukru
Kruszonka
  • 80 g masła w temp. pokojowej, pokrojonego na kawałki
  • 70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 80 g mąki pszennej
Ciasto parzone
  • 250 g wody
  • 90 g masła pokrojonego na kawałki
  • 10 g cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 150 g mąki pszennej
  • 4 jajka
Krem pistacjowy i dekoracja
  • 180 - 200 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
  • 250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
  • 500 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu schłodzonej
  • maliny, świeże do dekoracji (ok. 250 g)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd


Voeding per 1 sztukę

Natrium 199.6 mg
Eiwitten 8.5 g
Calorieën 1732.8 kJ / 414.1 kcal
Vetten 30.4 g
Vezels 2.9 g
Verzadigd vet 14.8 g
Koolhydraten 29.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...