Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 6u. 10min

12 piezas

Ingrediënten

Base de crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
250 g de crema para batir (30-40% grasa)

Relleno de frambuesa

300 g de frambuesas

300 g de frambuesas congeladas
30 g de azúcar

Desmenuzar

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar moscabada
80 g de harina de trigo

Masa al vapor

150 g de agua
80 g de mantequilla en piezas
10 g de azúcar
½ cdita de sal
120 g de harina de trigo
3 huevos

Crema de chocolate blanco

250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos

Montaje

azúcar glass (optioneel) para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pieza

Natrium 219.5 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Vetten 32.2 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 19.1 g

Koolhydraten 35.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Maravilla: Modo Chef 25 recepten
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Tatin de pera

45 Min

Cubiletes de queso

1 Std.

Coca de hojaldre con crema catalana y gelatina de moscatel (Cataluña)

3 Std. 50 Min

Pastel de nueces y zanahorias

1 Std.

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3 Std. 30 Min

Perrunillas

30 Min

Bizcocho de nectarinas al oporto

1 Std.

Tartaletas de chocolate con dulce de leche y nuez

2 Std.

Crêpes de piña colada

1 Std. 10 Min

Cake con corazón

4 Std.

Croissants de hojaldre rellenos de chocolate

3 Std. 35 Min

Blondies de Maple con Glaseado Cremoso de Mantequilla

1 Std.

Alles tonen

Alles tonen