Dort Ametyst

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 1u. 30min

Totaal 4u.

24 porcí

Ingrediënten

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porci

Natrium 76.2 mg

Eiwitten 5.4 g

Calorieën 2799 kJ / 669 kcal

Vetten 31 g

Vezels 1.1 g

Verzadigd vet 19 g

Koolhydraten 93.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Mandle v cukru

1u.

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix®

10min

Rychlé burgrové bulky s kypřicím práškem do pečiva

30min

Sádlo se škvarky a tymiánem

2u. 5min

Vláčná bábovka s majonézou

2u.

Libečková sůl

5min

Strouhanka z čerstvého pečiva

5min

Rebarborovo meruňkový džem

30min

Salát Boleslaw

10min

Jahodová zmrzlina s balzamikovou redukcí

5min

Kapání do polévky

25min

Ovocné košíčky s krémem

4u.