Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 beoordelingen
Voorbereiding. 35min
Totaal 1u. 40min
4 porce

Ingrediënten

Koření
  • fenyklových semínek
    2 čajové lžičky
  • semínek kardamomu
    ¾ čajové lžičky
  • koriandrových semínek
    2 čajové lžičky
  • kuliček černého pepře
    10
  • hřebíčků
    5
  • svitek skořice napůl
    1
  • badyány
    2
Jasmínová rýže
  • vody
    800 gramů
  • soli
    1 čajová lžička
  • jasmínové rýže
    150 gramů
Curry
  • stroužky česneku
    2
  • čerstvého zázvoru na 2mm plátky
    15 gramů
  • šalotky
    30 - 40 gramů
  • čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
    10 gramů
  • pasty z citrónové trávy
    20 gramů
    2 stonky čerstvé citrónové trávy
  • kokosového oleje
    20 gramů
  • třtinového cukru
    20 gramů
  • kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
    400 gramů
  • kokosového mléka
    400 gramů
  • rybí omáčky
    2 polévkové lžíce
  • tamarindové pasty
    60 gramů
  • arašídového másla
    40 gramů
  • listy limety kaffir, sušené
    3
  • vody
    250 gramů
  • brambor na 1cm kostky
    150 gramů
  • mrkve na 1cm kousky
    100 gramů
  • cibule na klínky
    100 - 120 gramů
  • čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
  • limetka (optioneel) na čtvrtky, na ozdobu
  • čerstvá chilli paprička (optioneel) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
  • kešu ořechy, pražené, nesolené (optioneel) na ozdobu

Voeding per 1 porci

Calorieën 725.2 kcal / 3036 kJ
Eiwitten 29.1 g
Vetten 40.2 g
Koolhydraten 66.8 g
Vezels 5.2 g
Verzadigd vet 0 g
Natrium 0 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...