Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 40min

4 porce

Ingrediënten

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (optioneel) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (optioneel) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (optioneel) na ozdobu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porci

Natrium 0 mg

Eiwitten 29.1 g

Calorieën 3036 kJ / 725.2 kcal

Vetten 40.2 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 66.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

KOKOS 11 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Salámová pizza se sýrovými okraji

1u. 50min

Kuřecí stehna v teriyaki marinádě

2u. 5min

Čočkové curry s kuřetem

8u. 35min

Smažené kuře a la Kentucky

3u. 20min

Kuřecí maso v kokosovém těstíčku

40min

Kapustové karbanátky

50min

Kuřecí kuličky v rajčatové omáčce se špagetami

1u.

Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

1u.

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2u. 20min

Kuřecí kousky s teplým bramborovým salátem

55min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2u. 20min

Kuřecí frikasé s chřestem

1u.

Alles tonen

Alles tonen