印度香虾饭
TM6 TM5

印度香虾饭

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Ingrediënten

腌制虾

  • 250 克 虾 ,去壳和肠线
  • 20 克 辣椒粉
  • 10 克 柠檬汁
  • 5 克 椰糖
  • 20 克 水
  • 1 茶匙 黄姜粉
  • ½ 茶匙 孜然粉
  • 1 小撮 茴香粉
  • ½ 茶匙 芫荽粉
  • ½ 茶匙 咖喱粉
  • 1 小撮 印度综合辛香料
  • 1 茶匙 盐 ,适量调味
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉

印度香饭

  • 15 克 酥油
  • 25 克 食油
  • 2 个 洋葱 ,切成薄片
  • 1 汤匙 姜蒜末 (参考贴士)
  • 1 支 肉桂棒
  • 2 颗 丁香
  • 2 颗 豆蔻荚
  • 1 茶匙 茴香籽
  • 1 茶匙 孜然籽
  • 2 片 干月桂叶
  • 1 条 新鲜青辣椒 ,去籽,切成薄片
  • ¼ 茶匙 印度综合辛香料
  • 1 个 番茄 ,切丁
  • 1 汤匙 希腊酸奶
  • 20 克 芫荽叶
  • 20 片 薄荷叶
  • 20 克 葡萄干 ,额外准备装饰用
  • 1100 克 水
  • ½ 茶匙 盐
  • 250 克 印度香米 ,洗净
  • 50 克 椰浆
  • 20 克 香烤腰豆 ,装饰用

Voeding
per 1 人份
Calorieën
1434 kJ / 343 kcal
Eiwitten
13 g
Koolhydraten
49 g
Vetten
11 g
Verzadigd vet
4 g
Vezels
3 g
Natrium
462 mg

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