Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

4.7 15 beoordelingen
Voorbereiding. 40min
Totaal 9u. 15min
10 raciones

Ingrediënten

Lemon curd y helado de lemon curd
  • 250 g de azúcar
  • 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 175 g de zumo de limón
  • 100 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 300 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 150 g de yogur de limón
Crujiente de piñones
  • 50 g de mantequilla muy fría
  • 50 g de harina de repostería
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de piñones
  • 2 galletas maría
  • ¼ cucharadita de sal marina
Caramelo de regaliz
  • 5 g de pastillas de regaliz (optioneel) en pastillas
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de agua
  • 50 g de caramelo líquido

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 ración

Eiwitten 5.73 g
Calorieën 2023 kJ / 484 kcal
Vetten 29.41 g
Vezels 0.65 g
Koolhydraten 48.58 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...