Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 18u. 20min

20 felii

Ingrediënten

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 20 felii

Natrium 4483.7 mg

Eiwitten 84.3 g

Calorieën 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 84.8 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 409.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Din bucătăria ucraineană 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Pâine țărănească

2u.

Pere cu vin, sos de vanilie și crumble de migdale

Geen beoordelingen

Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală

35min

Pâine mediteraneană

5u. 20min

Pâine fără gluten

1u. 40min

Aluat de pizza cu trio de topping-uri

2u. 10min

Chifle bao cu cărbune

1u. 50min

Pâine din făină integrală, cremă și chifteluțe de pui

2u.

Pâine în formă, cu iaurt (10-12 luni)

3u. 45min

Pâine neagră de secară

Geen beoordelingen

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

2u.

Pâine crocantă

3u.