Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 beoordelingen
Voorbereiding. 25min
Totaal 18u. 20min
20 felii

Ingrediënten

Maia de secară
  • apă filtrată
    100 g
  • făină de secară
    100 g
  • maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
    100 g
Aluat cu chimen
  • ulei de măsline extravirgin pentru uns
  • apă filtrată
    350 g
  • făină integrală plus pentru presărare
    500 g
  • făină de pâine
    50 g
  • semințe de chimen după gust
    1 - 2 lingurițe
  • sare
    2 lingurițe
  • cuburi de gheață (aprox. 10)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd


Voeding per 20 felii

Natrium 4483.7 mg
Eiwitten 84.3 g
Calorieën 9719.5 kJ / 2314.2 kcal
Vetten 17.7 g
Vezels 84.8 g
Verzadigd vet 2.3 g
Koolhydraten 409.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...