Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 94u. 45min

4 porce

Ingrediënten

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porci

Natrium 1500.8 mg

Eiwitten 39.7 g

Calorieën 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Vetten 51.8 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 9.5 g

Koolhydraten 15.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Příběhy chutí III 26 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží

1 godz. 5 min

Malajské kokosové kuře

10 godz.

Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

13 godz. 20 min

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

1 godz. 15 min

Domácí šunka

49 godz.

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 godz. 50 min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1 godz. 25 min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 godz. 20 min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 godz. 20 min

Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem

30 min

Kakaová bábovka v páře s čokoládovou polevou

3 godz. 20 min

Karamelizované cibulové čatní

24 godz.