Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 porcí

Ingrediënten

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porci

Natrium 1461.1 mg

Eiwitten 127 g

Calorieën 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Vetten 115.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 43.9 g

Koolhydraten 56.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 recepten
Tsjechië

Švédský stůl na Silvestra 11 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

6u. 10min

Portugalské koblížky (BOLAS DE PORTUGAL)

2u. 10min

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

15min

Vrstvené řezy

1u. 20min

Oplatkové košíčky na zmrzlinu

Geen beoordelingen

Mango lasi pralinky

Geen beoordelingen

Lososová skotská vejce s omáčkou z medové hořčice

1u.

Závitky NEM

1u. 5min

Thajské rybí karbanátky

1u. 10min

Maracujovo-čokoládová ganache

3u. 10min

Lemon meringue dort

2u. 10min

Anglické muffiny

1u. 30min