Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

5.0 1 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 25u. 40min
10 μερίδες

Ingrediënten

Νιφάδες χιονιού από γλάσο royal icing
  • ασπράδι αυγού από μεγάλο αυγό (βλ. συμβουλή)
    1
  • ζάχαρη άχνη
    200 γρ.
  • χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
    ¼ κ.γλ.
  • καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη για το πασπάλισμα
    1 κ.σ.
Παντεσπάνι
  • μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
    4
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ) και ακόμα 2-3 κ.σ. για το πασπάλισμα
    110 γρ.
  • λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη
    120 γρ.
Κρέμα μασκαρπόνε
  • κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
    500 γρ.
  • τυρί μασκαρπόνε
    100 γρ.
  • ζάχαρη άχνη
    2 κ.σ.
Συναρμολόγηση και διακόσμηση
  • μαρμελάδα σμέουρο
    200 γρ.
    μαρμελάδα φράουλας
  • σμέουρα
    150 γρ.
  • καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη
    20 γρ.
  • λευκή σοκολάτα ξύσμα
    100 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 μερίδα

Natrium 88 mg
Eiwitten 6 g
Calorieën 2501 kJ / 600 kcal
Vetten 39 g
Vezels 2.5 g
Verzadigd vet 24 g
Koolhydraten 55 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...