Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 5u. 30min

6 bucăți

Ingrediënten

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 bucată

Natrium 333.7 mg

Eiwitten 12.1 g

Calorieën 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Vetten 22.6 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 106.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

TM6: Totul despre moduri 44 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Mousse vegan de ciocolată cu frișcă de cocos

2u. 15min

Tortellini cu supă de carne

Geen beoordelingen

Flan spaniol

7u. 55min

Sabayon cu lichior de ouă

Geen beoordelingen

Cozonac

5u.

Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă

2u.

Gogoși marocane

2u. 45min

Găluști cu ciocolată și sos de cireșe

1u. 30min

Macarons cu ciocolată

25u. 30min

Bundt „Zebră''

1u. 10min

Gogoșele cu umplutură de ciocolată

1u. 50min

Papanași

45min