Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

4.5 19 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

6 Portionen

Ingrediënten

Weißes Schokomousse

Kekse
80 g
Schlagobers gekühlt
200 g
weiße Schokolade in Stücken
100 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
¼
frische Erdbeeren halbiert
400 g
Zimt, gemahlen (optioneel)
¼ TL
Bio-Orangenschale (1 x 3 cm)
2 Stück
Frischkäse
200 g

Sous-vide Erdbeeren

Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1681 kJ / 402 kcal

Vetten 31 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 24 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide 8 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Maracuja-Creme-Törtchen

2u. 30min

Lungauer Rahmkoch

4u. 50min

Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

35min

Erdbeersauce

2u. 5min

Klassisches Beefsteak Tatar

30min

Crème Brûlée

3u. 10min

Panna Cotta

3u. 40min

Mandarinenmousse mit weißer Schokolade

2u. 30min

Weißes Topfen-Mousse

1u. 10min

Aioli (ohne Ei)

10min

Schneller Schokokuchen mit weichem Kern

30min

Schokomousse Ruck-Zuck

5min