Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 15u.

14 rebanadas

Ingrediënten

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 rebanada

Natrium 339.2 mg

Eiwitten 3.4 g

Calorieën 456 kJ / 109 kcal

Vetten 0.8 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 21.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dieta 142 recepten
Spanje

Dieta 142 recepten
Mexico

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pan de centeno con masa agria

154u.

Pan rústico

2u.

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

2u. 50min

Masa madre de trigo

96u.

Panecillos de centeno y cerveza negra

1u.

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16u. 50min

Pan de ajoblanco y pasas

3u. 20min

Masa madre (levadura natural)

120u.

Barras de trigo y espelta con masa madre

21u.

Hogaza rústica con centeno

16u.

Pan integral con muesli

4u.

Pan integral de espelta y centeno

2u. 15min