Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pâte
- 1750 g d'eau (optioneel)
- 100 g de pomme de terre coupée en cubes
-
15
g de levure boulangère fraîche
of 2 c. à café de levure boulangère sèche - 1 c. à café de sucre en poudre
- 600 g de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
- 15 g de sel
- 20 g d'eau (optioneel)
La farce
- 200 g de mozzarella bien égouttée et coupée en tranches
- 100 g de jambon blanc détaillé en lanières
- 1 tomate coupée en tranches (3-4 mm) et égouttée pendant 1 heure
- 2 - 3 pincées d'origan déshydraté
- 2 filets d'anchois à l'huile coupés en morceaux
- 1 - 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour huiler
L'émulsion
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 20 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 615 kcal / 2573 kJ
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 24 g
- Koolhydraten
- 81 g
- Vezels
- 4 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
