Bolo de abóbora, laranja e cardamomo

Cobertura

• 50 g açúcar
• ½ c. chá de cardamomo verde em pó
• 2 tiras de casca de laranja, só a parte laranja
• 200 g queijo mascarpone
  of 200 g queijo-creme
• 20 g sumo de laranja

Bolo

• 100 g passas de uva
• 40 g sumo de laranja
• 180 g abóbora cortada em pedaços
• 170 g açúcar
• 2 tiras de casca de laranja, só a parte laranja
• 170 g manteiga à temperatura , mais q.b. p/ untar
• 3 ovos
• 200 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de canela em pó
• ½ c. chá de cardamomo verde em pó